DL-苹果酸
化学名称：DL-羟基丁二酸
分子式：C₄H₆O₅
CAS NO.108-31-6
分子量：134.09
性状：白色或类白色结晶粉末或颗粒，具有强烈酸味
结构式：
质量指标：
(执行标准：GB 25544-2010，FCC，BP，VSP)
包装与存储：
25kg复合袋内衬聚乙烯袋包装，20'集装箱可装17吨（打托盘）或19吨（不打托盘）。
避光、干燥、阴凉处密闭贮存。
用途：
DL-苹果酸用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐），冷冻食品（果子露、冰淇淋等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱等）的酸味剂，水果饮料的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂，聚酯纤维的荧光增白剂的原料。
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